Wir sind ein regionales
‘vertical-farming‘ Unternehmen, das sich auf die Anzucht von kleinen Keimlingen, sogenannten
Microgreens, spezialisiert hat. Ansässig sind wir im schönen ländlichen Ortsteil Leuchtenburg in Schwanewede bei Bremen, auch bekannt als Bremer Schweiz. Unsere Produkte finden Sie in unserem eigenen Hofladen, auf Grünmärkten, sowie Supermärkten und Bioläden.

Wir beliefern Restaurants, Hotels und Sterneköche nach individueller Vereinbarung in gewünschter Zusammenstellung und Menge.

Was sind Microgreens?

Gut für Dich:

Microgreens sind junge, essbare Keimlinge, die zwischen 7 und 14 Tagen wachsen und danach verzehrfertig geerntet werden. Das Besondere, in Microgreens steckt ein großer Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Enzymen – sie enthalten sogar mehr gesunde Nährstoffe als das in ausgewachsener Form verzehrte Gemüse.

Außer Wasser und Licht werden den Keimlingen nichts hinzugefügt.

Gut für die Umwelt:

Alle Keimlinge werden auf kompostierbaren Hanf- oder Kokosmatten gezüchtet. Als Schale verwenden wir recyceltes rPET oder umweltfreundliche Papier Schälchen. Restaurants beliefern wir je nach Kundenwunsch auch mit wiederverwertbaren Groß-Schalen im Pfandsystem.

Gut für den Geschmack:

Jede Sorte hat ihr eigenes und intensives Aroma. Ob nussig, würzig, scharf, aromatisch oder einfach unverkennbar bieten sie Salaten, leckeren Dips, oder Smoothies das besondere Extra. Manche eignen sich hingegen als knackig frischer, leckerer Roh Snack. Als Garnitur bieten sie jedem Gericht einen zusätzlichen Augenschmaus

Microgreens können, auch bekannt als Superfood, nahezu jede kulinarische Erfahrung aufwerten

Wenn Sie Interesse haben, freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme unter:
info@leuchtenburger.com